萬億級食品產(chǎn)業(yè)攀高向新 ——喜迎第二十二屆食博會系列報道之一

五月的漯河，碧波蕩漾、花團錦簇，以“食全食美”為主題的無人機表演點亮了紅楓廣場的夜空，戲曲名家的精彩演出與非遺美食讓萬達廣場人氣高漲，游客手持“漯河宴”伴手禮，在非遺展區(qū)觸摸賈湖陶器的紋路，在VR體驗中感受小商橋的獨特魅力。漯河這座中國食品名城，正以滿腔熱情與創(chuàng)新活力，迎接第二十二屆中國（漯河）食品博覽會（以下簡稱食博會）的盛大啟幕。

從2003年誕生的地方節(jié)會，逐漸演變?yōu)榧褂[展示、商貿(mào)洽談、技術交流、行業(yè)論壇等多功能于一體的綜合性盛會，如今的食博會已成為食品行業(yè)發(fā)展的重要風向標。伴隨著食博會的成長，漯河食品產(chǎn)業(yè)在不斷開拓進取、攀高向新中也實現(xiàn)了一次又一次飛躍式發(fā)展。

龍頭帶動 名企薈萃

打造食品產(chǎn)業(yè)集群

4月26日，記者走進河南鹽津鋪子食品有限公司的生產(chǎn)車間，看見一臺臺現(xiàn)代化生產(chǎn)設備高效運轉。經(jīng)過加工、質檢、包裝等工序，一袋袋網(wǎng)絡熱銷的鵪鶉蛋將發(fā)往全國各地。

河南鹽津鋪子食品有限公司位于經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)核心區(qū)域。這里匯聚了雙匯集團、美國嘉吉、中糧集團、衛(wèi)龍美味、王老吉、可口可樂等1100多家食品企業(yè)，其中世界500強、國內(nèi)500強食品企業(yè)二十多家，行業(yè)百強和細分領域十強企業(yè)超過50家。臨潁縣大力發(fā)展休閑食品產(chǎn)業(yè)，也匯聚了親親、盼盼、喜盈盈等眾多食品名企。

據(jù)介紹，我市通過食博會引進了眾多食品名企。從第一屆中原食品節(jié)開始，我市就把招商引資、項目簽約作為衡量節(jié)會成敗的重要指標，動員全市上下積極行動，持續(xù)深入開展大招商活動。隨著一大批名企、強企先后入駐，與本土雙匯等龍頭企業(yè)優(yōu)勢互補、相互賦能，使我市食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模日益壯大。目前，我市食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模占全省的五分之一、全國的五十分之一；年產(chǎn)銷肉制品680萬噸，日產(chǎn)休閑面制品3500噸，麻辣面制品、肉制品、冷鮮肉等單品產(chǎn)量均位居全國第一。臨潁縣、郾城區(qū)、源匯區(qū)被評為全國食品工業(yè)強縣（區(qū)），臨潁縣是中國休閑食品之都，經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)是全國肉制品產(chǎn)業(yè)知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)、國家級新型工業(yè)化示范基地。

在壯大產(chǎn)業(yè)規(guī)模的同時，聚焦為國人提供更加豐富、安全的產(chǎn)品，我市持續(xù)推動食品產(chǎn)業(yè)增品種、提品質、創(chuàng)品牌、拓市場，向縱深發(fā)展、向更高水平提升。按照“三鏈同構”重大要求，圍繞“食品+”，持續(xù)推進食品產(chǎn)業(yè)與裝備制造、包裝材料、生物醫(yī)藥、鹽化工、物流運輸、寵物食品“六個打通”，連企成鏈、聯(lián)鏈成群。持續(xù)暢通“食品冷鏈”，全市基本實現(xiàn)了食品工業(yè)的原料基地化、產(chǎn)品系列化、銷售網(wǎng)絡化、產(chǎn)業(yè)集群化、配套體系化，逐步構建完善豐滿的綠色食品產(chǎn)業(yè)生態(tài)。目前，我市食品工業(yè)已初步形成肉類加工、糧食加工、飲料加工、果蔬加工、包裝材料、食品機械六大產(chǎn)業(yè)集群。國家統(tǒng)計局統(tǒng)計的22類食品行業(yè)中，漯河擁有18大類50多個系列上千個品種。

“漯河產(chǎn)業(yè)生態(tài)完善，在這里建廠，生產(chǎn)所需的各類原材料、專業(yè)設備、專業(yè)人才都能就近找到，為企業(yè)發(fā)展節(jié)省很多成本。”一家企業(yè)負責人說。完善的產(chǎn)業(yè)生態(tài)形成的強大磁場，吸引企業(yè)紛至沓來，也使得國民餐桌上的“漯河造”越來越豐富。

創(chuàng)新引領 攀高向新

讓更多“食中名品”“食中精品”走向大市場

發(fā)布最新研究成果，展銷科技新品……每年的食博會既是展示漯河食品產(chǎn)業(yè)實力與形象的重要窗口，又是漯河食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的“催化劑”。食博會專門設置未來食品展區(qū)、食藥同源展區(qū)等，舉辦高峰論壇等活動。中原食品實驗室在食博會展示建設成就和研究成果，為企業(yè)提供技術支持，推動食品產(chǎn)業(yè)向高端化、智能化、綠色化邁進。

創(chuàng)新是食品產(chǎn)業(yè)轉型升級的催化劑。我市高標準建設中原食品實驗室，著力打造“實驗室+研究生院+孵化器+中試基地+產(chǎn)業(yè)基金+產(chǎn)業(yè)園區(qū)”的全鏈條科研轉化體系。以中原食品實驗室為核心，聯(lián)動河南食品科創(chuàng)園、漯河食品工程職業(yè)大學建設高能級創(chuàng)新綜合體，助力企業(yè)在產(chǎn)品創(chuàng)新、品質提升等方面實現(xiàn)突破。

除了助力傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)升級，我市還積極布局未來食品領域，聚焦營養(yǎng)健康、食藥同源和未來食品等開展課題研究和產(chǎn)業(yè)布局，不斷開辟產(chǎn)業(yè)新賽道、搶占發(fā)展先機。著眼人民群眾營養(yǎng)健康安全需求提供優(yōu)質供給，打造美食節(jié)、美食展等富有國際范、創(chuàng)新力、文化味、科技感的消費場景，以“食全食美 漯在其中”引領美食消費新時尚，以文化浸潤食品產(chǎn)業(yè)和美食體驗，讓消費者在感受美食美味中留下美好記憶，助力食品產(chǎn)業(yè)向幸福產(chǎn)業(yè)升級。

隨著科研成果的不斷轉化和產(chǎn)業(yè)競爭力的提升，漯河食品產(chǎn)業(yè)在中原食品實驗室的助力下，不斷優(yōu)化產(chǎn)品結構，進行科研攻關，加速“出海”。借助中原食品實驗室的科研影響力，我市積極參與國際食品標準的制定。目前，中原食品實驗室已制定國際食品標準4項，提升了漯河食品在國際市場的競爭力。在2025全球豫商大會現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)對接會上，我市八大食品產(chǎn)業(yè)項目吸引了眾多參與者的目光。不少豫商代表表示，希望通過自身人脈和資源渠道，助力漯河食品在歐美等國際市場的認證和推廣，進一步拓展國際市場。

如今的漯河食品產(chǎn)業(yè)，在食博會的深度賦能下，正向著萬億級產(chǎn)業(yè)目標穩(wěn)步邁進。從產(chǎn)業(yè)集群的壯大到創(chuàng)新能力的提升，從產(chǎn)品品質的升級到國際市場的拓展，漯河食品產(chǎn)業(yè)在攀高向新的道路上從未停歇。未來，隨著食博會的持續(xù)舉辦和影響力的不斷提升，漯河食品產(chǎn)業(yè)必將在全球食品舞臺上綻放更加耀眼的光彩，書寫更加輝煌的篇章，為中國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻更多的“漯河力量”。
責編：翟柯  審核：王輝  終審：盧子璋